手軽にできる美肌レシピ

お肌がよろこぶ美肌メニュー

美肌の基本は毎日の食事から。
肌によい食材をたくさん使った、「簡単」「おいしい」「飽きない」レシピを公開します。応用もきくので、是非参考にしてみてください。

美肌豆乳鍋

鍋は美肌と相性抜群！一度にたくさんの野菜を取れるし、油も使わないからとってもヘルシー。今一番お気に入りなのがこの豆乳鍋。

―材料（４人分）―

【具材】

• 白菜（１/4株）適当な大きさに切っておく
• 長ねぎ（２本）適当な大きさに切っておく
• しいたけ（１パック）適当な大きさに切っておく
• しめじ（１パック）食べやすい大きさに分けておく
• にんじん（１/２本）３ミリ厚の輪切りに
• 大根（１/５本）１センチ厚のいちょう切りに
• 豆腐（１丁）お好みの大きさに切る
• 豚肉（３００ｇ）しゃぶしゃぶ用を用意

【スープ】

• 豆乳２カップ
• おでんの素１袋（２０ｇ）
• 水２カップ
• おろし生姜小さじ１
• 塩（最後に味を見て適量）

―作り方―
鍋にスープの材料を入れ、沸騰したら具材を加えて、火が通るまで煮るだけ。とっても簡単でおいしいです！豆乳や豆腐でたんぱく質とイソフラボン、豚肉と野菜でビタミン、きのこ類で食物繊維が摂取できます。スープに入れたおろし生姜が隠し味で、体を温めてくれるので冷え性にも効果的です。

食物繊維たっぷりサラダ

便秘がちになると、いつも作るのがこのサラダ。ただ混ぜるだけでとっても簡単。

―材料（４人分）－

• ひじきの缶詰（ドライパック）１缶
• 大豆の缶詰（ドライパック）１缶
• ヤーコン（なければりんご）１/４個
• ごまドレッシング（市販のもの）お好みで

―作り方―
ひじき、大豆（ともに水煮してあるもの）の缶詰をあけ、そのままボウルに入れる、ヤーコン（なければりんご）を薄切りにして一緒に混ぜる。あとはおこのみのドレッシング（私はごまドレッシングがオススメ）をかけてできあがり。1分でできちゃう、簡単サラダです。
友人が教えてくれたレシピです。それまでひじきって煮物のイメージしかなかったので缶詰を空けてそのままサラダにできるなんてとても驚きでした。ひじき自体にはほとんど味がないので、今ではいろんなサラダに混ぜています。ひじきは食物繊維に加えて、カルシウムや鉄分も含まれているので、便秘や貧血にもいいですよ。

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