肌を含め、私たちの体は外部から摂取する栄養によって作られています。バランスのとれた食事をとることは、肌はもちろん、全身にとって必要不可欠なことです。食事のバランスが偏ると生活習慣病や肥満、肌トラブルにもつながります。いろいろな食材を偏りなく食べることが大切ですが、なかでも肌に必要と言われている栄養素を次にあげます。
たんぱく質は三大栄養素の一つで皮膚はもちろん、体をつくる主要な成分です。体内のたんぱく質は常に一部が分解されて、摂取したたんぱく質とともに作り直されるため、毎日良質なたんぱく質を補給する必要があります。
※良質なたんぱく質を多く含む食べ物・・・肉類、魚介類、卵類、大豆、乳製品
私の場合カロリーを考えて、ささみや豆腐から摂取することが多いです。豚肉もビタミンＢが豊富なのでオススメです。魚介類が不足しがちなので、飲み会などは和食のお店を選んでお刺身など魚料理を食べるようにしています。
ビタミンはそれ自体が体をつくる成分ではありませんが、他の栄養素の吸収や体内での働きを助ける効果があります。ビタミンは種類が豊富ですどれも大切ですが、肌について言えば、ビタミンＣとビタミンＥが特に効果的です。ビタミンＣはコラーゲンの生成に必要な要素で、メラニンの生成を抑える働きもあります。またビタミンＥは抗酸化作用により老化防止に効果があると言われています。
※ビタミンＣを多く含む食べ物・・・かんきつ類、いちご、ブロッコリー、赤ピーマンなど
※ビタミンＥを多く含む食べ物・・・ナッツ類、かぼちゃ、アボカド、にら、大豆など
食物繊維は人の消化酵素では消化できない成分です。栄養にはなりませんが、体内の不要物を吸着して一緒に体外に排出してくれます。便秘改善やデトックス効果があります。不要になったものは早く外に出してしまうこともお肌には大切です。
※食物繊維を多く含む食べ物・・・れんこん、ごぼう、さつまいも、おからなど